外表金黄，吃到嘴里软软糯糯的南瓜，是不是能够起你们的食欲呢?冬天是一个适合进补的季节。但对于爱漂亮的MM来说，冬天也是一个爱发胖的季节。下面几种南瓜的吃法，不仅营养美味，还不会发胖!一起来看看吧!

　　南瓜营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素，要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。

　　人体缺乏B12会引起恶性贫血，而南瓜中含有丰富的维生素B12，可以有效补血。其次，南瓜含有丰富果胶，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。

　　如果你发现自己脸色蜡黄、萎靡不振、头晕耳鸣、失眠易躁……那说明你的身体急需补气血。

　　最佳吃法一：煮着吃

　　【小米南瓜粥】

　　主料

　　南瓜 小米

　　辅料

　　水

　　做法

　　1.南瓜削皮，切块，加入适量水，放入搅拌机。

　　2.高速搅拌成糊状。

　　3.锅中倒入开水，将南瓜糊倒入锅内。

　　4.再将小米倒入，煮10分钟左右，粘稠香甜的粥即可出锅啦。

　　【燕麦南瓜粥】

　　主料

　　燕麦 大米 南瓜

　　辅料

　　盐

　　做法

　　1.将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

　　2.把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

　　3. 加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

　　4. 这时的燕麦和大米都还没完全煮透。关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。

　　5. 早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

　　6. 开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。加入盐调味后就可以享用美味的粥了。

　　最佳吃法二：蒸着吃

　　【清蒸南瓜】

　　主料

　　南瓜

　　辅料

　　食盐

　　做法

　　1.准备好南瓜300g;南瓜洗净去皮切厚片。

　　2.切好的南瓜码入盘中，放进蒸笼。

　　3.待电饭锅的水滚开后放在上面。大火蒸3-5分钟即可。

　　4.出锅后撒上盐 即可食用。

　　【排骨蒸南瓜】

　　主料

　　南瓜 猪肋排

　　辅料

　　豆豉 蒜蓉 生抽 生粉

　　做法

　　1.蒜切碎，待用。生粉和豆豉待用。

　　2.猪肋排，洗净，用生粉和豆豉腌制半个钟头。

　　3.小南瓜半个。掏空瓜瓤，皮洗净。用小刀在瓜肉上划花，以便排骨的味能进入到南瓜中.

　　4.锅内热蒜瓣.热好的蒜瓣倒入排骨内搅拌，下适量生抽

　　5.将拌匀的排骨放入南瓜内11.锅内烧水，放蒸篦南瓜放置盘子上

　　6.先放到微波炉里叮3分钟，以便能快点蒸熟。

　　7.锅内水开，将微波炉里的南瓜和排骨转到蒸篦上，大火蒸15分钟左右。

　　最佳吃法三：烤着吃

　　【蛋黄焗南瓜】

　　主料

　　南瓜 咸蛋黄

　　辅料

　　油 生抽 蒜蓉

　　做法

　　1.南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。

　　2.切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

　　3.蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

　　4.熟咸蛋黄压成泥状。

　　5.坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

　　6.锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。

　　7.倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

　　8.倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。

　　【金黄拷南瓜】

　　主料

南瓜

　　辅料

　　油

　　做法

　　1.南瓜小半个。

　　2.把南瓜切成圆圆的形状。

　　3.电饼铛涂少量油把南瓜饼放上。

　　4.满满的接通电源盖上锅盖按蔬菜饼键就可以了。

　　5.时间到，打开锅盖，看到烤熟的南瓜盛到盘中凉一会就可以吃了，香甜香甜的美食哦。

　　最佳吃法四：做汤吃

　　【南瓜红枣汤】

　　主料

　　南瓜500克、红枣4粒

　　辅料

　　红糖30克

　　做法

　　1. 南瓜削皮洗净，切薄片。

　　2. 红枣洗净去核。

　　3. 将南瓜和红枣放入宽口瓦煲，倒入清水，武火煮沸，转中小火煮至软烂，下红糖调化便可。

　　【奶香南瓜羹】

　　主料

　　南瓜、牛奶

　　辅料

　　糯米粉、淡奶油、白砂糖

　　做法

　　1. 南瓜洗净去皮后切成小丁备用(便于后续步骤搅拌机更容易打泥);

　　2. 将切好的南瓜丁倒入碗中放入蒸锅大火蒸12分钟左右(无需保鲜膜);

　　3. 将蒸熟的南瓜取出后放凉倒入搅拌机搅打成泥，碗里的水一并倒入;

　　4. 将南瓜泥倒入锅中，倒入少量牛奶，放入白砂糖、淡奶油和糯米粉小火不停搅拌均匀后即可。

　　其实，南瓜不仅好吃，还具有极高的营养价值。

　　南瓜的营养价值

　　南瓜营养分析

　　每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。

　　南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：

　　1. 多糖类

　　南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

　　2. 类胡罗卜素

　　南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

　　3. 矿质元素

　　南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

　　4. 氨基酸和活性蛋白

　　南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

　　5. 脂类物质

　　研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　结语：看了这么多南瓜的做法，有没有想动手一试的想法？其实，南瓜的营养价值也是很高的。冬天到了，做一碗南瓜羹，为自己的健康加分吧！